As escolas do Ceará, públicas e particulares, terão um cardápio mais saudável nos próximos anos. O governador Eumano de Freitas sancionou, nesta quinta, 18, a lei que retira gradualmente os alimentos ultraprocessados da merenda escolar, tornando o estado pioneiro nessa iniciativa no Brasil.
A mudança será feita em etapas: em 2026, os ultraprocessados só poderão representar até 10% da alimentação oferecida aos estudantes; já em 2027, a meta é eliminá-los por completo. A proposta busca garantir refeições mais equilibradas e reforçar hábitos alimentares saudáveis desde a infância.
A sanção ocorreu durante a abertura da 2ª Cúpula da Coalizão Global para Alimentação Escolar, realizada em Fortaleza, que reúne representantes de mais de 80 países. O evento contou com a presença do vice-presidente Geraldo Alckmin, além do ministro da Educação, Camilo Santana, e da diretora executiva do Programa Mundial de Alimentos, Cindy McCain.
Em ato simbólico, Santana e McCain também assinaram a legislação. Alckmin elogiou a iniciativa, mas não sinalizou se o governo federal pretende adotar medida semelhante em nível nacional.
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